Картофельные блинчики. Шоколадный бисквит без яиц

[vit5710]

Картофельные блинчики.
130 г муки
1 ст. кефира
0,5 ст. крутого кипятка
3 картофелины
луковица
2 яйца
0,5 ч. л. соды
1 ч. л. соли
перец — по вкусу
растительное масло.
Кефир взбиваю с содой, солью и перцем. Отдельно натираю на мелкой терке картофель, отжимаю. Добавляю к нему измельченный лук, вбиваю яйца, перемешиваю.
Картофельную массу соединяю с кефирной, еще раз хорошо перемешиваю. Всыпаю муку, вливаю крутой кипяток, быстро замешиваю тесто. Выпекаю блинчики на масле с двух сторон.

Шоколадный бисквит без яиц.
Интересный рецепт бисквитного пирога или коржа для торта без яиц, молока и сливочного масла.
3 ст. муки
1,5 ст. сахара
1,5 ст. воды
0,5 ст. растительного масла
0,5 ст. какао
2 ст. л. крахмала
2 ст. л. уксуса
2 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
ванилин — по вкусу.
В большую емкость всыпаю муку, сахар, соль, соду, какао, крахмал и ванилин. В воде развожу уксус, вливаю к сухим ингредиентам вместе с маслом, перемешиваю. Переливаю тесто в форму, выпекаю в мультиварке час (программа «Выпечка»), в духовке — 30 мин., при 170-180 град.