Эстрагон: полезные свойства и противопоказания. Применение эстрагона в кулинарии, косметологии, медицине

Применение и полезные свойства эстрагона

Французские кулинарные мастера настолько полюбили вкус этого растения, что присвоили ему титул «царя специй». Эстрагон (лат. Artemisia dracunculus). В переводе с латыни означает «змея, дракон». А все из-за характерной корневой системы, которая напоминает форму тела опасной рептилии. Сегодня эстрагон используется как специя в кулинарии, хотя его применение в народной медицине и косметологии тоже распространено.

Что такое эстрагон?

Эстрагон (он же тархун) — это многолетнее травянистое растение с твердым высоким стеблем (до 150 см), покрытый узкими, слегка висящими листьями с деликатно заточенными концами. Цветки обычно белые или желтые, редко цветут полностью. Выглядит тархун как мощный кустарник.

«Эстрагон» — это также приправа, с широким спектром применения в кулинарии.

Особенности эстрагона

Растение тархуна примечательно тем, что хорошо себя чувствует на солнце, в тенистых местах, практически на всех грунтах. Это один из видов полыни, отличается сильным специфическим ароматом. Входящие в состав эфирные масла придают особый привкус свежести салатам, напиткам и маринадам. Горечь отсутствует.

Самой ценной частью травы тархуна являются ее листья. Их можно есть свежими, сушить. Заготавливают на протяжении вегетационного периода.

Где и как растет?

Дикие виды тархуна растут повсеместно в азиатской части России, диких районах юго-восточной Европы, Северной Америки, Монголии.

Наиболее известные культивируемые сорта эстрагона: Монарх, Добрыня, Гудвин, Французский. Они не требуют сложного ухода при выращивании. Важен систематический полив, рыхление, обрезка. Растение боится морозов, нуждается в укрытии з зиму

Фармакологическое действие

Эстрагон давно известен в народной медицине. Он содержит витамины, минералы, биологически активные вещества. Этим обусловлены полезные свойства эстрагона:

  • спазмолитическое;
  • антибактериальное;
  • очищающее;
  • стимулирующее;
  • противогрибковое;
  • антигельминтное;
  • витаминизирующее;
  • тонизирующее;
  • антицинготное;
  • глистогонное;
  • желчегонное;
  • антиоксидантное.

Древние целители по достоинству оценили лечебные свойства этого растения. Трава использовалась для анестезии, например, в случае зубной боли, укусов змей и животных.

Калорийность 100 г тархуна около 295 ккал.

Вкусовые качества тархуна

Отличным вкусом обладает сушеный эстрагон в горячих блюдах и напитках, а также свежесобранный: острым, но не горьким. Из-за специфического доминирующего аромата специи следует нормировать ее при приготовлении блюд, не добавлять слишком большого количества.

Запах у эстрагона глубокий, выразительный, сладко-терпкий, с холодным оттенком. Немного напоминает анис, но есть нотки ментола.

Химический состав

Применение травы тархун в народной медицине обусловливает богатый состав:

  • эфирные масла эстрагол, ферандрен;
  • флавоноиды рутин, кверцетин;
  • фитостеролы;
  • танины;
  • витамины A, C, В1, В2, В6, D, Е, К, РР;
  • минералы: магний, кальций, железо, цинк, калий, медь, марганец;
  • каротин.

Полезные свойства и противопоказания

Из травы эстрагона в народной медицине готовят препараты для улучшения процессов пищеварения. Он борется с отсутствием аппетита, поддерживает выработку желудочного сока, желчи, восполняет недостатки витамина А. Однако активность растения относительно слаба, поэтому его компонуют с другими травами.

Мягкий мочегонный эффект дает сушеный тархун, заваренный как чай. Специя обладает спазмолитическим, антибактериальным, фунгицидным, антиоксидантным действием. Известно также использование эстрагона для борьбы с ревматическими заболеваниями, диабетом.

Чай из тархуна полезен для мужчин. Он способствует профилактике импотенции, наращиванию мышечной массы у спортсменов.

Лечебные свойства тархуна проявляются в благоприятном воздействии на нервную систему. Трава используется против эпилептических припадков, мигрени.

Растение умеренно токсично для организма человека. Не рекомендуется употреблять его чрезмерно свежим, в концентрированных настоях. Противопоказано при индивидуальной непереносимости, раке, не рекомендуется к употреблению при беременности.

Применение в косметологии

В косметологии применяются отвары и настои для лечения кожных проблем. Препараты эстрагона эффективно подсушивают и лечат мокнущую экзему.

Из листьев делают очищающие лосьоны, сок можно добавлять к маскам для регенерации, омоложения кожи. Эфирное масло эстрагона используют для отдушки кремов, шампуней, мыла, духов.

Применение тархуна в кулинарии

Трава эстрагона прекрасно сочетается с ингредиентами соусов, салатов, вегетарианских и мясных блюд. Специю добавляют к домашней птице, рыбе, оленине, телятине, морепродуктам. Эстрагон дополняет омлеты, сыры, желе, горчичный соус, кетчуп, майонез, бутербродное масло, ароматическую соль. Его применяют для производства ароматического уксуса. Веточки добавляют в маринады.

Тархун является ингредиентом приправы «Прованские травы», из него делают знаменитую зеленую газированную воду с одноименным названием.

Храните приправу «Эстрагон» в плотно закрытой жестяной или стеклянной таре не более 6 месяцев.

В каких блюдах используется?

Эстрагон часто используется в качестве витаминного заменителя соли — содержит натрий, но не повышает артериальное давление. Блюда с тархуном рекомендуются всем людям, которые используют бессолевую диету.

Применение в кулинарии довольно широко:

  • рыба и морепродукты;
  • жареные мясные блюда;
  • тушеные овощи;
  • зеленые и овощные салаты;
  • супы и кремы, варенье из тархуна;
  • консервированные огурцы, капуста, свекла;
  • соусы: татарский, голландский, беарнез;
  • блюда из яиц, омлеты;
  • ароматический уксус;
  • ароматизированное масло.

С какими специями сочетается?

Эстрагон сочетается с Итальянскими травами, приправой Карри, укропом, петрушкой, тмином, можжевельником, шалфеем мускатным, цедрой лимона, лайма, апельсина, горчицей, хреном. В смеси с этими приправами он утрачивает доминирующий аромат, придает блюду дополнительные оттенки вкуса.

Рецепты

Применение травы тархун в каждом рецепте оговаривается отдельно. Дозировку превышать не рекомендуется, так как блюдо может приобрести неприятный привкус. При приготовлении освежающих напитков в домашних условиях сухой эстрагон лучше заменить зелеными листьями.

Чтобы извлечь максимальный аромат эстрагона, сохранить полезные свойства, его следует добавить в горячие блюда за 15 минут до окончания приготовления.

Рецепт домашнего лимонада

В 90-е годы был популярен напиток «Тархун». Приготовить его можно самостоятельно.

  • сок 4 лимонов;
  • 3 ст. л. меда;
  • 1,5 литра газированной воды (можно без газа);
  • 50 мл сока эстрагона;
  • кубики льда.
  1. Готовят экстракт эстрагона. Берут большой пучок зелени, снимают листья, заливают 50 мл воды, смешивают в блендере и отжимают сок.
  2. Готовят сироп. Мед растворяют в стакане воды, добавляют лимонный сок, сок эстрагона, смешивают. Чтобы уменьшить калории, дозировка меда — 1 ст. л.
  3. Приготовленный сироп смешивают с водой. Подают с кубиками льда.

Куриное филе в томатном соусе

  • куриное филе 2-3 штуки;
  • томаты, консервированные без кожицы — 1 банка;
  • 1 луковица;
  • 1 — 2 дольки чеснока;
  • 2 гвоздики;
  • томатная паста;
  • 1 ч. л. специи Эстрагон;
  • 1/2 ч. л. специи Базилик;
  • 1/2 ч. л. и специи Тимьян;
  • 1/2 ч. л. специи Розмарин;
  • 1/2 ч. л. специи Чабер;
  • 1/2 ч. л. сахара;
  • 1-2 ч. л. масла для жарки;
  • морская соль по вкусу;
  • молотый черный перец по вкусу.
  1. Куриные грудки обжаривайте 5 минут на оливковом масле, посолите, поперчите.
  2. Помидоры измельчите в блендере. Если нет консервированных, в этом рецепте допустимо применение свежих томатов, которые необходимо ошпарить и снять кожицу.
  3. Обжарьте мелко нарезанный лук в масле до состояния прозрачности, добавьте чеснок, помидоры, травы, соль, перец, 1 ст. л. томатной пасты, сахар. Варите 10-15 минут на среднем огне.
  4. Когда соус загустится, помещаем в него обжаренные куриные грудки. Тушите несколько минут, пока мясо не поглотит аромат, не станет мягким.

Готовое блюдо подается с багетом, макаронами, рисом. Украшается зеленью.

Суп шурпа из баранины

Шурпа — насыщенный мясом ягненка, овощами и пряностями суп, известное восточное блюдо, популярное в Узбекистане. Готовится в казане, часто на костре.

  • 2 кг ребра ягненка;
  • 3 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 3 картофелины;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 перец чили;
  • 2 томата;
  • 1 сладкая луковица;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • 1 ст. л. порошка кориандра;
  • 1 ч. л. порошка тмина;
  • 1 ст. л. высушенного базилика;
  • 1 ст. л. сушеного эстрагона;
  • 1⁄3 чашка зелени кинзы;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. масла.
  1. Порежьте мясо ягненка, маринуйте с солью и перцем 1 час. Нагрейте масло в казане, обжаривайте мясо до коричневой корочки около 5 минут. Замаринуйте сладкий лук с сахаром и лимонным соком.
  2. Залейте мясо водой, доведите до кипения. Снимите пену. Уменьшите огонь до минимума, варите до полуготовности 30 минут.
  3. Добавьте морковь, лук, варите 20 минут.
  4. Добавить в казан картофель, соль и перец горшком и тушите до тех пор, пока картофель не будет готов.
  5. Добавьте салатный перец, помидоры, специи. Варите 10 минут.
  6. Добавьте маринованный лук вместе с маринадом к супу и варите еще пару минут.

Подавать горячим с зеленью кинзы.

Эфирное масло

Для получения эфирного масла применяют семена и цветки эстрагона. Фасуется продукт в бутылки из темного стекла небольших объемов. Применяется для ароматизации воздуха в комнатах и саунах, в средствах для массажа, аромаваннах, полезно для ингаляций при простуде.

Обладает противовоспалительным, обезболивающим, антидепрессивным, расслабляющим, стимулирующим, освежающим, противовирусным, антибактериальным и дезинфицирующим действием.

Эстрагон: полезные свойства и противопоказания. Применение, фото

Эстрагон, известный также как «полынь эстрагонная», «тархун» является многолетним растением, принадлежащим к семейству «Астровые». Применяется в качестве пряности и добавки для засолки и консервирования блюд. В этой статье подробно о полезных свойствах и противопоказаниях эстрагона, о его применение, составе, а также рецепты, интересные факты, фото.

Ботаническое описание

Растение в диком виде представлено в Восточной Европе, Китае, Монголии, Средней Азии, Индии и в других странах. Частично оно произрастет в России, на юге Дальнего Востока и Восточной Сибири. Садоводы культивируют эстрагон на своих участках. В природе он обитает на сухих склонах, галечниках и очень редко на полях.

Тархун имеет деревянистое корневище и немногочисленные, прямостоячие, желтовато-бурые стебли, достигающие высоты 40-150 см. Листья растения продолговатые, заостренные и цельные, а цветки – бледно-желтые. Эстрагон цветет с августа по сентябрь, а плодоносит в октябре.

Растение предпочитает освещенные места, но нормально растет и в полутени. Его интенсивное развитие начинается ранней весной. Он может обитать на одном месте до 10 лет, однако максимально полезным является лишь в первые 3 года жизни.

Тархун хорошо растет на почве, в которой находятся компост или перегной, а также зола и сложные удобрения. Это нужно учитывать при культивировании данной травы. Растение положительно отзывается на обильный и частый полив.

Полезные свойства

Эстрагон славится общеукрепляющими, мочегонными, противовоспалительными, ранозаживляющими, ветрогонными антиспазматическими свойствами. Его рекомендуют употреблять на ночь для успокоения нервов, улучшения работы желудка и снятия спазмов ЖКТ. Надземные части эстрагона применяют при зубной боли, цинге, и отеках.

Тархун помогает справиться с респираторными заболеваниями, а также укрепить и очистить сосудистые стенки. Его полезно кушать при депрессиях и нервных срывах. Регулярное употребление эстрагона повышает иммунитет.

Противопоказания и рекомендации

Нельзя есть тархун более месяца подряд, а также в огромных количествах. Это может вызвать рвоту, тошноту, нервные расстройства и даже привести к судорогам и потери сознания.

Беременным женщинам следует воздержаться от включения в рацион данной травы во избежание выкидыша.

От эстрагона следует полностью отказаться людям, страдающим язвенной болезнью, эпилепсией, гастритом с повышенной кислотностью, желчнокаменной болезнью.

Состав и калорийность эстрагона

В 100 г эстрагона содержится около 295 ккал.

Ценность пищевая (на 100 г продукта):

В надземной части эстрагона находятся следующие вещества:

Следы последних соединений содержатся также в корнях растения.

В свежем сырье находится от 0,1 до 0,4 % масла эфирного, а в сухом 0,25-0,8 %. В ароматическом компоненте обнаружены мирцен, сабинен, сесквитерпеновая фракция, метилхавикол, фелландрен и другие вещества.

Свежий эстрагон богат витаминами А, В2, В1, С, а также каротином. В нем находятся кальций, железо, калий и фосфор.

Применение

В кулинарии. В кулинарии тархуном, собранным в начале цветения и высушенным на сквозняке, приправляют блюда. Он улучшает образование желудочного сока, эффективно нормализует аппетит и функционирование различных внутренних желез.

Эстрагонная полынь имеет острый, но слабый аромат, отличается пикантным и пряным вкусом. Ее часто добавляют в соленья, маринады, квашеную капусту, а также используют при замачивании груш и яблок. Тархуном приправляют блюда из рисовой крупы, жареного мяса, вареной рыбы. Свежие листья измельчают и добавляют к яйцам, птице, светлым соусам, мясным кушаньям, различным видам салатов.

Читайте также:  Выращивание мяты. Виды и сорта

Широко известен напиток «Тархун». Его готовят из одноименного растения. Эстрагон используют для ароматизации спиртных напитков. Во Франции его надземную часть добавляют в уксус, предназначенный для заправки соленой рыбы. Раньше в Германии свежим эстрагоном натирали дичь, чтобы отпугнуть от нее мух.

В медицине. Надземную часть растения некогда использовали средство против глистов, при цинге и отеках. Сегодня эстрагон нашел применение для лечения разного рода недугов. Так, эта трава обладает мочегонными свойствами и рекомендуется к употреблению как общеукрепляющее средство. Она способствует улучшению пищеварения, широко применяется при водянке. Включение тархуна в рацион помогает нормализовать сон, а также излечить пневмонию и бронхит.

В косметологии. С давних времен на основе эстрагона делают средства для ухода за кожей.

Заготовка лекарственного сырья

Эстрагон, выращенный на огороде, можно высушить и в дальнейшем использовать в качестве целебного сырья. Сбор растения для заготовки должен производиться в тот период, когда распускаются его листья или цветки, либо оно начинает плодоносить. Именно в это время количество полезных веществ в нем максимально.

Наземные части травы следует заготавливать при сухой погоде, а корни – при любых условиях окружающей среды. Выхлопные газы, попадая в грунт, постепенно проникают во все части растения, поэтому желательно культивировать его вдали от городских дорог.

Собирать цветки и плоды тархуна нужно осторожно, чтобы не повредить его. Надземные части можно срезать целиком, а собирая корни необходимо оставить часть эстрагона для дальнейшего размножения.
При подготовке сырья к сушке следует мыть только корневище растения. Затем необходимо разложить траву тонким слоем и переместить ее в темное место с хорошей циркуляцией воздуха. Плоды, корни, кору и семена тархуна можно сушить под солнечными лучами. Перед заготовкой сырья толстые корни желательно нарезать кружками, а длинные – разрезать поперек.

Листья правильно высушенного растения нужно растереть до состояния порошка. Стебли и корневище должны стать ломкими. Высушенные плоды тархуна не будут слипаться. Готовое лекарственное сырье сохранит свой изначальный цвет.

Хранить высушенную эстрагонную полынь необходимо в мешочках или коробках. Сырье должно находиться в прохладном и регулярно проветриваемом помещении.

Народные рецепты

  • 1. Против невроза. 15 г тархуна залить стаканом водички, через час состав процедить. 3 раза в день принимать по 100 мл средства.
  • Для повышения аппетита и борьбы со слабостью. 5 г сухой травы смешать с 15 г черного, травяного или зеленого чая. Добавить к составляющим кожуру граната, поместить смесь в заварочник и залить ее кипятком, так, чтобы вода не достигала краев емкости. Спустя 10 минут долить еще немного кипятка и настаивать средство четверть часа. Готовый состав использовать в качестве заварки.
  • При варикозе. Смешать горсточку сушеного эстрагона с 500 мл простокваши. Полученную кашицу завернуть в марлю. Компресс приложить к участкам, нуждающимся в терапии, затем накрыть его полиэтиленом и оставить на полчаса.
  • От бессонницы. Залить стаканом водички 15 г сухого лекарственного сырья и кипятить минут 5. Полученное средство настаивать часик, а потом процедить. Обернуть голову полотенцем, смоченным в отваре эстрагона.
  • От дерматита, экземы. Сухой порошок тархуна смешать с медом в соотношении 1:3. Эту мазь нанести на поврежденную кожу.
  • От стоматита. Тархун, измельченный до порошкообразного состояния, смешать со 100 г слегка растопленного сливочного масла. Смесь варить на слабеньком огне, все время помешивая. Готовый состав остудить и втирать в десны в течение суток.

Лекарственные средства на основе эстрагона нужно готовить, строго следуя рецепту. Их не стоит применять беременным женщинам.

Народные рецепты: косметология

1. Маска для сухой кожи.

Горсть листьев тархуна смешать с 5 г овсяной муки. Залить составляющие ½ стакана кипятка и настаивать состав четверть часа, затем влить в него около 5 мл оливкового масла. Средство распределить по очищенной коже лица, спустя четверть часа хорошенько смыть.

2. Маска для нормальной кожи.

30 г свежих листиков тархуна или 15 г сухого растения измельчить, залить кипятком. Влить в состав содержимое 1 ампулы жидкого витамина А, а затем добавить 15 г творога. Итоговый состав должен по консистенции напоминать кашицу. Нанести средство на кожу, 15 минут подержать, потом смыть.
Для приготовления масок следует использовать только свежие листики растения. Регулярное применение растительных средств обязательно продлит молодость кожи.

Интересные факты об эстрагоне

  1. Тархун издавна применяли для борьбы с головной и зубной болью. Траву использовали для повышения потенции у мужчин.
  2. Эстрагон, смешанный с другими приправами, может заменить соль.
  3. Тархун используют в качестве противоядия от укусов определенных видов змей.
  4. По одной из версий слово «эстрагон» переводится как «здоровый», по другой – «дракончик».
  5. В средние века веточки тархуна использовали в качестве оберега, защищающего от темных сил.
  6. Врач Ибн Байтер рекомендовал есть тархун для устранения дурного запаха изо рта и борьбы с бессонницей.

Эстрагон известен людям давно как растение, обладающее большим количеством полезных свойств. За несколько тысячелетий он не утратил своей славы. Сегодня это растение применяют повсеместно и выращивают по всему миру.

Эстрагон в косметологии

Эстрагон в косметологии незаслуженно вытеснен другими более популярными травами. Однако, благодаря богатому химическому составу, тархун идеально подходит для ухода за кожей, подвергающейся возрастным изменениям.

До 25 лет я не уделяла внимания коже шеи, меня заботила жирная кожа лица, доставляющая много проблем. Не получая должного увлажнения и питания, кожа шеи стала терять эластичность, кроме того женщины в моем роду с возрастом приобретают «гусиный зобик», который уже начал обрисовываться у меня. Довольно эффективными оказались компрессы с отваром эстрагона — благо, эстрагон у меня кустится, как сорняк.

Эстрагон для шеи

Сделайте контрастный компресс из отвара трав: заварите по ложечке петрушку и эстрагон, процедите, хорошо охладите. Подогрейте любимое косметическое масло и смочите им марлю или салфеточку, приложите к подбородку и шее на одну-две минуты. Затем, замените остывшую салфетку смоченной в отваре. Эту процедуру повторять 5 раз. Рекомендуют использовать крем после процедуры, но я необходимости не почувствовала, так как кожа обильно приняла отвар и масло.

Лед из отвара трав

Рекомендую по утрам протирать лицо и шею льдом из отвара эстрагона. Такая процедура приводит в тонус кожу и омолаживает ее, однако, не совсем подходит для очень сухой и чувствительной кожи, а для жирной напротив — сужает поры, подсушивает воспаленные элементы и предупреждает возникновение угрей (все проверено на себе). И вообще, чаще умывайтесь прохладной водой, а не горячей — теплая и горячая вода снижает упругость кожи и способствует раннему увяданию.

Тоник с эстрагоном

Натрите огурец на мелкой терке и отожмите через марлю. Заварите столовую ложку эстрагона и дайте настояться — травку можно оставить в отваре. Смешайте огуречный сок с отваром эстрагона и храните смесь в холодильнике. Такой тоник идеально подходит для склонной к жирности и воспалениям кожи — сужает поры, лечит воспаления, матирует и увлажняет.

На основе этого тоника можно сделать бактерицидный лосьон — на полстакана отвара эстрагона сок одного огурца и 50 грамм спирта или 70 грамм водки. Не обязательно держать в холодильнике.

Любой нежирный крем или гель для жирной и нормальной кожи можно обогатить эфирным маслом эстрагона. На 30 грамм крема 4 капли эфирного масла. То же относится к тоникам и лосьонам — несколько капель в готовый продукт сделают его еще эффективнее и полезнее, даря чудесный натуральный аромат любому средству.

Маска с эстрагоном

  1. Маска для сухой и нормальной кожи — Разотрите 2 столовые ложки свежих листьев эстрагона или запарьте столовую ложку сухого и также разотрите в кашицу. Смешайте со столовой ложкой творога + одна ампула витамина А. Кашицу нанесите на чистое, можно распаренное лицо на 15 минут и смойте, чередуя прохладную воду с теплой.
  2. Маска для шеи и декольте — 2 столовые ложки сушеного или 3 ложки свежего растертого эстрагона запаривают с мелко смолотыми овсяными хлопьями (чуть меньше стакана). В теплую массу добавить белок одного яйца и нанести на шею и декольте (можно и на лицо). Смыть через полчаса.
  3. Маска для сухой кожи с эстрагоном — кашицу свежего эстрагона (столовая ложка) смешать с двумя чайными ложками меда. Смывать через 20 минут и нанести увлажняющий крем.
  4. Маска для сухой кожи с маслом и эстрагоном — столовая ложка размягченного сливочного масла + столовая ложка растертого свежего эстрагона. Снять с лица ватным тампоном через 20 минут, смыть теплой водой остатки. Эта маска очень приятна для экстремально сухой кожи.

Укрепление волос эстрагоном

Пакет бесцветной хны заварить кипящим отваром эстрагона, дать остыть до терпимой температуры, добавить 3 капли эфирного масла эстрагона или любого другого приятного вам масла, нанести на кожу головы и распределить по волосам. Маску держать под колпаком не менее часа, с ней можно даже лечь спать. Смывать теплой водой без шампуня.

Мазь с эстрагоном на все случаи жизни

100 грамм хорошего сливочного масла смешать с 2 столовыми ложками растертого свежего или сушеного эстрагона, на паровой бане проварить эту смесь, постоянно помешивая несколько минут, дать настояться и остудить, добавить чайную ложку меда. Хранить в холодильнике, применять при сухих экземах, дерматитах, раздражениях, ожогах, можно смазывать ранки и заживающие прыщики. Используют эстрагон в медицине, и его можно вырастить в горшке на подоконнике.

Тархун (эстрагон) полезные свойства, исследование пользы и вреда

Тархун (эстрагон) — это травянистый многолетник из рода Полынь семейства Сложноцветные. Его официальное название Artemisia dracunculus, что переводится с латинского — «драконова полынь». Оно было получено за схожесть тонких листьев с раздвоенным языком мифического животного. В простонародье эстрагон также именуют драгун-трава, дракончик, трава Фафнира.

У растения пряный аромат с нотками аниса, поэтому оно используется в блюдах для придания пище приятного запаха и пикантного привкуса. За это свойство французские кулинары называют тархун «царём специй», а грузинские — «царицей зелени».

Родина растения — Монголия и юг Сибири. В диком виде эстрагон встречается на востоке Европы, в Средней Азии, Китае, Индии, Пакистане, Северной Америке. На территории России растёт в европейской части, на юге Сибири и Дальнем Востоке.

«Драконова полынь» достигает 1,5 метра в высоту, имеет удлинённые заострённые листы, прямой желто-бурый стебель (см. фото). Соцветия выглядят невзрачно. Они образуют густые метёлки с мелкими желтоватыми бутонами.

На просторах бывшего СССР тархун ассоциируют с газированным напитком. Однако травникам эстрагон знаком как компонент лечебных и косметических средств. Он помогает справиться с инфекционными болезнями, воспалениями, укрепить организм. Данный материал расскажет о пользе и вреде тархуна, способе выращивания и применения.

Полезные, лечебные свойства

О пользе эстрагона стало известно ещё до начала нашей эры. Древние греки с его помощью избавлялись от зубной боли, арабы улучшали пищеварение, русские знахари лечили экземы и чесотку. Сегодня растение широко применяется в официальной и народной медицине, косметологии, кулинарии, быту.

  • Стимулирует мозговую активность.
  • Нормализует работу желудка и кишечника.
  • Способствует снижению артериального давления.
  • У скоряет выработку пищеварительных ферментов.
  • Помогает избавиться от стресса, панических атак, неврозов.
  • Препятствует образованию злокачественных опухолей.
  • Снимает боль и воспаления.
  • Усиливает иммунную защиту организма.
  • Снижает концентрацию сахара в крови.
  • Препятствует тромбообразованию, уменьшает вероятность возникновения инсульта, сердечного приступа.
  • Способствует улучшению зрения.
  • Приводит в норму процессы образования гормонов у мужчин и женщин.
  • Помогает устранить из организма паразитов и последствия их жизнедеятельности .
  • Обладает мочегонным действием, стимулирует вывод токсинов.
  • Предотвращает развитие сахарного диабета, повышает чувствительность к инсулину.

    Противопоказания и возможный вред

    Аллергия и индивидуальная непереносимость.

    Эстрагон нельзя применять при:

    • хронических патологиях ЦНС, эпилепсии. Тархун способен воздействовать на нервную систему, при его использовании у больного могут возникать неконтролируемые приступы;
    • гипотонии. Употребление тархуна способствует снижению давления;
    • обострении желудочных заболеваний. Пряность раздражает слизистые ткани, могут возникнуть сильные боли.
    Читайте также:  Грибная трава, или рунгия Клосса

    Особенности пользы для мужчин и женщин

    Свойства эстрагона одинаково полезны для представителей обоих полов. Плюсы применения средств из тархуна для женского здоровья:

    1. Устранение менструальных болей. Трава активизирует выработку половых гормонов, месячный цикл становится регулярным, исчезают проблемы, вызванные сбоем.
    2. Снятие неприятных симптомов климакса. Растение убирает нервозность, снабжает организм веществами, дефицит которых испытывают женщины в зрелом возрасте.
    3. Активизация репродуктивной функции. Употребление эстрагона способствует устранению факторов, которые препятствуют оплодотворению: воспалительных заболеваний, нервозности, гормональных сдвигов.

    Полезные свойства травы тархун для мужчин:

    1. Наращивание мышечной массы. Растение способствует правильному усвоению еды и рациональному распределению питательных веществ в организме.
    2. Устранение сексуального бессилия. Эстрагон стимулирует приток крови к органам малого таза, помогает убрать факторы, ведущие к импотенции: воспаления в мочеполовой системе, стресс.
    3. Устранение алкогольной интоксикации. Травяные напитки выводят вредные продукты распада спирта, снимают головную боль, налаживают пищеварение.

    Беременным и кормящим

    Кормящим женщинам не рекомендуется добавлять в блюда эстрагон.

    • растительные компоненты меняют вкус грудного молока;
    • младенец не может усвоить некоторые вещества, входящие в состав тархуна.

    Применение при похудении, исследования

    В 2018 году группа учёных из США представила результаты исследований влияния экстракта Русского тархуна на накопление жиров в организме. Для эксперимента использовали мышей, которые содержались в условиях, приближённых к естественным. В течение 3-х месяцев грызунам в пищу добавляли растительный экстракт. Специалисты выявили, что употребление тархуна вызывает такие изменения в организме:

    • повышает чувствительности к инсулину;
    • стимулирует быстрое расщепление жиров;
    • предотвращает накопление липидов в мышцах и печени;
    • активирует снижение массы тела.

    Химический состав

    Целебные свойства тархуна обусловлены его химическим составом. В наземной части травы содержатся:

    • эфирные масла;
    • фитостеролы;
    • флавоноиды;
    • кумарины;
    • алкалоиды;
    • омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
    • каротин;
    • биотин;
    • смолы;
    • пантотеновая, аскорбиновая, фолиевая кислоты;
    • витамины В1, В2, В4, В6, Е, С, К, РР;
    • макроэлементы (кальций, калий, фосфор, хлор, магний, кремний, сера, натрий);
    • микроэлементы (алюминий, йод, железо, марганец, медь, фтор, цинк, селен).

    Перед применением травы для изготовления блюд или лекарственных средств следует знать, что калорийность тархуна зависит от вида сырья. 100 грамм свежего продукта содержит 25 ккал, 100 грамм сушёного — 295 ккал. Белков в листьях и цветках — до 23%, жиров — 7–7,5%, углеводов — около 50%.

    Антибактериальное действие эфирного масла, исследования

    В 2012 году стали известны результаты исследований специалистов из Ирана, которые рассмотрели антибактериальные свойства эстрагонной полыни. Для научного опыта использовали несколько питательных сред, которые были намеренно заражены золотистым стафилококком и кишечной палочкой. Образцы обрабатывали эфирным маслом эстрагона. Исследование показало:

    • растительный компонент останавливает рост бактерий и снижает их количество;
    • эффект проявляется сильнее при увеличении концентрации эфирного масла.

    Ученые пришли к выводу, что эстрагон можно использовать при консервации и изготовлении продуктов, предназначенных для длительного хранения. Трава помогает снизить риск развития бактерий, продляет срок годности пищи. Однако специалисты отметили, что тархун способен изменить вкус блюд, поэтому его количество нужно контролировать и при необходимости использовать другие компоненты со схожими свойствами.

    Рецепты народной, традиционной медицины

    У разных народов есть множество рецептов использования тархуна в лечебных целях. Из травы приготавливают напитки и составы для наружного применения.

    Применение в кулинарии

    Тархун способен придать пище приятный аромат с освежающей перчинкой и пряно-сладкий привкус. При правильном использовании он не горчит, но при добавлении в большом количестве перебивает вкус и запах других компонентов. Эстрагон сочетается с такими специями и пряностями:

    • майораном;
    • орегано;
    • розмарином;
    • мятой;
    • тимьяном;
    • петрушкой;
    • укропом;
    • любистком;
    • лавандой;
    • мускатом;
    • всеми видами перцев;
    • базиликом;
    • чесноком;
    • шнитт-луком.

    Особенность тархуна, который по другому называется эстрагон, в том, что добавлять его в горячую пищу нужно за 1–2 минуты до выключения плиты, иначе специя придаст еде горечь.

    С травой готовят:

    • салаты;
    • освежающие напитки;
    • консервированные овощи, например, соленья из огурцов, помидоров;
    • мясо;
    • рыбу;
    • соусы;
    • горячие и холодные супы;
    • холодец;
    • алкогольные напитки;
    • десерты;
    • выпечку;
    • варенья.

    Классический рецепт сиропа

    Один из вариантов домашних заготовок на зиму.

    Ингредиенты:

    • 300 грамм свежих стеблей эстрагона;
    • литр воды;
    • 1 кг сахара.

    Рецепт домашнего лимонада

    Дома можно приготовить ситро, похожее на известную в советское время газировку «Тархун».

    Ингредиенты:

    • 4 лимона;
    • 3 столовые ложки мёда;
    • 50 мл заранее подготовленного сока эстрагона;
    • 1,5 литра газированной воды.

    Приготовление:

    1. Мёд растворяем в 200 мл воды.
    2. Из лимонов выдавливаем сок.
    3. Все ингредиенты выливаем в кувшин, перемешиваем.
    4. Перед подачей лимонада добавляем кубики льда.

    Чай, отвар, настой

    Лечебные напитки готовят по таким рецептам:

    1. Чай. Горячей водой прогреваем термос, засыпаем в него 4–5 веточек сухого или свежего сырья. Заливаем 500 мл кипящей воды. Закрываем ёмкость, настаиваем 20 минут. Напиток принимаем для профилактики заболеваний и улучшения иммунитета 2 раза в сутки по 200 мл.
    2. Отвар. Используем сухое сырьё. 2 столовые ложки эстрагона высыпаем в глубокую ёмкость, заливаем 2 стаканами горячей воды. Ставим на слабый огонь, держим 5 минут. Процеживаем после остывания. Принимаем отвар по 50 мл 3 раза в день.
    3. Настой. Используем 1,5 столовые ложки сухого эстрагона, заливаем 300 мл воды, прогретой до 70 градусов. Настаиваем 1 час, процеживаем. Выпиваем по 100 мл охлаждённой жидкости 3 раза в сутки.

    Из видео можно узнать способы приготовления полезных напитков, сделанных на самогоне или водке.

    Применение в домашней косметологии

    1. Средство для лица. Для омоложения и сохранения эластичности кожи используем кубики льда из настоя тархуна. Замороженной жидкостью протираем лицо каждый день по утрам.
    2. Маска для укрепления волос. Берём пакетик бесцветной хны, горячий отвар эстрагона, 3 капли любимого эфирного масла. Разводим хну согласно инструкции, но вместо воды используем травяной отвар. Добавляем эфирное масло, размешиваем. Наносим состав на волосы, укутываем голову целлофаном и полотенцем, держим 60 минут. Смываем водой без шампуня.
    3. Компресс при варикозе. Горсть сушёного растения смешиваем с 500 мл простокваши, выкладываем в марлю, сформированную в виде мешочка, размещаем на нужном месте. Прикрываем компресс целлофаном, держим 30 минут.
    4. Маска для обветренной кожи. Горсть сухой измельчённой травы настаиваем в 150 мл горячей воды. Добавляем по чайной ложке оливкового масла и перемолотой блендером овсяной крупы. Наносим маску на пострадавший участок, держим 30 минут. Смываем водой.

    Как правильно выбрать

    Купить эстрагон можно на рынке или в магазине. В крупных торговых точках встречается свежий продукт, заготовленный по правилам ГОСТа. Но помимо этикетки или информации о производителях и сроках годности товара нужно обращать внимание на следующее:

    1. Состояние листьев и стебля. У качественного продукта все листья цельные, без пятен. Нельзя покупать товар с признаками увядания.
    2. Целостность упаковки. При повреждённой коробке выберите другой экземпляр, поскольку есть вероятность проникновения мусора и вредных бактерий.

    Сухой эстрагон покупать согласно таким рекомендациям:

    • отдать предпочтение продукту, собранному в пучки, поскольку так сохраняется целостность листов и веточек;
    • понюхать сырьё. Хорошая трава обладает тонким ароматом. Растения, засушенные более года назад, почти не пахнут или отдают пылью.

    Выращивание в домашних условиях

    Для получения сырья бесплатно, можно вырастить эстрагон на огороде дачи или приусадебном участке.

    1. Высадка рассады и семян эстрагона. Самое простое размножение тархуна — посадка корешков, отделённых от куста. Однако выращивание можно производить при помощи семян, купленных в магазине. Засеваем семечки в отдельные ёмкости с питательной почвой за 30 дней до предполагаемого времени высадки. После появления 2-го листика перемещаем траву на грядки с нейтральным грунтом и хорошим освещением. Можно высевать семена непосредственно в грунт поздней осенью и дожидаться всходов в апреле-мае. Разницы в скорости роста кустов не будет.
    2. Уход за растениями в открытом грунте. После появления молодых кустов прореживаем грядку таким образом, чтобы между травой сохранилось расстояние 30 см. Периодически удаляем сорняки, эстрагон не любит соседство с другими растениями.
    3. Полив, подкормки. Поливаем 2 раза в неделю, при осадках — грядки дополнительно не увлажняем. При посадке травы в питательную почву, подкармливать её не нужно, поскольку в отличие от овощных культур, тархун не прихотлив.
    4. Подготовка к зиме. Перед зимним сезоном кусты обрезаем и засыпаем листвой, торфом, соломой. Основное условие — длина оставшегося стебля — не менее 15 см.
    5. Сбор и хранение урожая. Траву можно заготавливать до того, как она начнёт цвести или во время появления бутонов. Собирать следует сырьё с цельными листьями, без признаков поражения насекомыми. Основные правила: составляем из стеблей пучки, подвешиваем в хорошо проветриваемом месте. Сушим, пока листва не начнёт рассыпаться при нажиме.

    Трава тархун: полезные свойства и вред, тонкости применения, состав

    Тархун трава по-другому называется драконьей травой или драконьей полынью. Свойства растения улучшают здоровье, поэтому есть много способов его применения.

    Что такое эстрагон

    Нет разницы между тархуном, эстрагоновой полынью и эстрагоном. Так называют одно растение. Это травянистый многолетний куст. У листьев анисовый вкус и запах. Их выраженность зависит от сорта.

    Как трава выглядит:

    • высота — 0,5–1,5 м;
    • стебель — деревянистый у корня, разветвляется с середины ветки;
    • листья — серебристо-зеленые, с острым концом, ланцетообразные;
    • цветы — мелкие, белые либо желтые.

    В 100 г тархуна есть 0,7 % суточной нормы аминокислот и 1,9 % белков.

    Больше всего зелень содержит:

    • линоленовой кислоты;
    • фитостеролов;
    • калия, марганца, кобальта, ванадия;
    • витаминов C, K, B6;
    • пектина.

    Выведены морозоустойчивые сорта. В России культивируется повсеместно. В природе растет в Восточной Сибири. Также встречается в Мексике, Монголии, Украине, Закавказье.

    Виды и сорта

    Растение делится на непахучий и пахучий вид. Из последнего вывели 10 сортов, но кулинары предпочитают только четыре.

    Популярностью пользуется эстрагон:

    • «Монарх» — многолетник, при высушивании сохраняет выраженный пряный запах;
    • «Жулебинский» — густолиственный, пряно-острый вкус подходит для консервации;
    • «Французский» — холодоустойчив, аромат и вкус подходит ко всем блюдам.

    К низкорослым (до 1 м) относят 2 сорта. У «Гудвина» — густой аромат, горьковатый вкус. Сочетается с соленьями. У «Грибовского» повышенная морозоустойчивость и сопротивляемость болезням, темно-зеленые листья. Подходит ко всем блюдам.

    Смотрите обзор травы:

    Полезные свойства эстрагона

    Химические составляющие тархуна полезны для здоровья. Эстрагон стимулирует пищеварение, заживляет раны, снимает спазмы, устраняет воспаления, уничтожает микробы и грибки, обладает антиоксидантным свойством.

    • при простуде;
    • ОРВИ;
    • бронхите;
    • диабете;
    • ожирении;
    • эпилепсии;
    • бессоннице;
    • гипертонии;
    • псориазе;
    • экземе;
    • похмелье.

    Передозировка эстрагона наносит вред здоровью.

    Тархун считается больше женской травой. Вещества активируют выработку эстрогена и помогают лечить нарушения, связанные с менструальным циклом.

    В народной медицине используется:

    • при болезненных менструациях;
    • сбое цикла;
    • выраженных симптомах ПМС;
    • тяжелой адаптации к менопаузе, климаксу.

    Тархун ускоряет рост мышц. Но мужчинам нельзя злоупотреблять им: он двояко действует на половую систему. Вещества травы борются с инфекциями, улучшают эластичность сосудов и кровоток в органах малого таза. Это благоприятно влияет на эрекцию.

    Но исследования в университете г. Кардифф (Англия) показали способность эстрагона подавлять синтез тестостерона. В растении также есть много монотерпина, ухудшающего сперматогенез. Поэтому его нецелесообразно использовать в лечении импотенции и для улучшения мужского либидо.

    Смотрите видео по теме свойств и уникальности культуры:

    Противопоказания и возможный вред приправы

    Нельзя употреблять концентрированные настои, много лимонада «Тархун», свежего эстрагона или его сока. Передозировка пряности вызывает рвоту, головокружение, тошноту, диспепсию, потерю сознания. Возможно обострение хронических болезней ЖКТ.

    Абсолютные противопоказания к употреблению тархуна:

    • непереносимость специи;
    • дети младше 3 лет;
    • беременность (риск выкидыша);
    • гипотония;
    • гастрит;
    • язва;
    • подготовка к операции и первая неделя после нее.

    В период лактации тархун понемногу добавляют в еду, если грудничок старше 3 месяцев. Но маме надо наблюдать за реакцией организма малыша. Пряность может спровоцировать колики или негативно отобразиться на пищеварении ребенка.

    Применение тархуна

    Трава улучшает метаболизм и пищеварение, обладает мочегонным эффектом, выводит токсины из организма. Эти качества полезны для нормализации веса.

    При похудении советуют делать салаты с добавлением свежих листьев тархуна. Для снижения веса не подходят напитки на основе сиропа эстрагона.

    При похудении рекомендуют пить:

    КоктейльСвежие листья взбивают блендером с 200 мл нежирного кефираПринимают во время бессолевой диеты. Пьют вместо перекуса раз в день
    ЧайЗапаривают сушеный тархун в 200 мл кипятка, добавляют кружок корня имбиря и по вкусу — медПьют в перерывах между едой 1–2 раза в день

    Свежие листья разрешено заменять водным либо масляным экстрактом эстрагона. Это концентрированная выжимка, ее добавляют в меньшем количестве.

    Эстрагон прежде всего используют в кулинарии, ароматерапии, медицине. Трава также нашла применение в косметологии и быту.

    Смотрите сюжет из кулинарной передачи:

    В кулинарии

    Сушеные листья добавляют за четверть часа до окончания готовки пищи. В салаты или освежающие напитки кладут зелень. Для заправок делают ароматизированный уксус, растительное или сливочное масло. С травой готовят маринады, соус беарнез и татарский.

    Готовят также варенье из тархуна, которое приносит как пользу, так и вред. Его добавляют в чай при респираторных болезнях, но нельзя принимать при диабете, ожирении.

    Популярные рецепты чая:

    ЯгодныйВ 200 мл кипятка заваривают 1 ч. л. тархуна, добавляют по 1 ст. л. малины и лимонного сока, имбирь с медом — по вкусу
    Холодный1 л черного чая соединяют с сахаром (по вкусу), соком лимона, измельченными листьями эстрагона. Ставят в холодильник, перед употреблением добавляют лед

    Кулинары учитывают совместимость эстрагона с другими приправами. Отлично сочетается:

    • с петрушкой;
    • лаймом;
    • горчицей;
    • карри;
    • хреном;
    • укропом;
    • тмином;
    • смесью итальянских трав.

    Если эстрагон противопоказан, его заменяют другими приправами. Подходит анис, смесь мяты с фенхелем. Вместо травы в консервацию добавляют кислый ягодный сок, листья черемухи.

    Смотрите, как блогер пробует приготовить напиток из травы:

    В медицине

    Тархун нашел применение в народной медицине. С пряностью делают мазь, раствор для компресса, настойку.

    Свежий тархун нежелательно кипятить дольше 2 минут. Это важно для сохранения его целебных свойств.

    Как приготовить мазь с тархуном:

    1. Размягчают 100 г сливочного масла.
    2. Перемешивают масло с 1 ст. л. порошка из сухих листьев эстрагона.
    3. Смесь томят четверть часа на водяной бане, регулярно ее помешивая.
    4. Средство охлаждают, перекладывают в банку с крышкой.

    Мазью лечат воспаление десен, стоматит, флюс, пародонтоз. Если в средство добавить мед, оно помогает заживить ссадины, экзему, дерматит, облегчает артралгию (суставные боли).

    Смесь для компресса при варикозе:

    1. Измельчают блендером 100 г свежего эстрагона.
    2. Кашицу перемешивают с 0,5 л простокваши.

    В смеси мочат марлевую салфетку, прикладывают к участкам с варикозом. Сверху прикрывают пленкой и полотенцем. Компресс держат 30 минут, потом средство смывают.

    Рецепт эстрагоновой настойки:

    1. Разминают 50 г свежих листьев, перекладывают в банку.
    2. Заливают листья 250 мл спирта крепостью 70 градусов, закрывают крышкой.
    3. Настаивают неделю вдали от света, фильтруют.

    Настойку используют для компрессов при суставных болезнях, радикулите, кашле. Ее добавляют в воду для полосканий рта при воспалительных процессах.

    Обратите внимание на передачу о здоровье:

    В быту

    Хозяйки кладут в шкаф мешочки с сухими листьями обыкновенного эстрагона. Аромат освежает вещи, отпугивает моль.

    Траву выращивают в горшочках как комнатное растение. Зелень насыщает воздух эфирами, подходит для приправы блюд.

    В косметологии

    Тархун лучше всего подходит для ухода за зрелой кожей. В домашнюю косметику добавляют свежий сок эстрагона или эфирное масло. Последним также ароматизируют шампунь, мыло, насыщают полезными веществами крем для шеи и декольте.

    Рецепты косметики с тархуном:

    1. Маска для волос. Бесцветную хну разводят отваром тархуна, добавляют 3 капли масла эстрагона. Наносят на волосы и кожу головы, смывают теплой водой через 2–3 часа.
    2. Маска для ухода за кожей летом. 1 ст. л. сока травы перетирают с 1 ч. л. оливкового масла и 3 ст. л. запаренной овсянки. Средством смазывают лицо, шею, декольте, через четверть часа смывают. На кожу наносят увлажняющий крем с добавлением масла эстрагона.

    Кожу протирают настоем или отваром травы. Средство дезинфицирует, снимает воспаление.

    Выбор и хранение приправы

    Покупают сушеный тархун с однородным зеленым окрасом листьев. Они не должны пахнуть сыростью, плесенью или быть обесцвеченными, поврежденными. Стоимость готовой сухой приправы — около 100 рублей за 50 грамм.

    С грядки растение собирают в сухую погоду перед и во время цветения. Траву срезают длиной до 20 см.

    • ветки связывают в пучки по 5–8 штук;
    • траву подвешивают под укрытием, где не попадет дождь или солнечные лучи;
    • после высыхания сырье измельчают, пересыпают в герметичную банку, хранят 1,5–2 года.

    Растение также замораживают. Траву собирают как для сушки, затем моют, просушивают бумажным полотенцем. Сырье разделяют на порции, заворачивают в пищевую пленку и кладут в морозилку. Хранят до полугода.

    Выращивание тархуна

    Трава хорошо растет (см. выращивание тархуна) на открытом солнечном месте в плодородной супесчаной почве с нормальной влажностью и кислотностью. Семена высеивают поздней осенью или ранней весной. Но лучше тархун размножать черенкованием либо делением куста: нет риска потери пряных свойств.

    Растение не терпит соседства с сорняками. Нельзя рядом высаживать другие культуры. Цветы тархуна могут запылиться, и трава потеряет характерные свойства.

    Уход за растением:

    • регулярно рыхлят почву;
    • умеренно поливают;
    • высокие кусты подвязывают;
    • на зиму прикрывают плотным белым агроволокном.

    Тархун пересаживают каждые 4 года на новое место для сохранения вкусовых качеств.

    К просмотру блог про выращивание травы:

    Пряная трава улучшает вкус пищи, помогает в лечении. Она неприхотлива в размножении и уходе, но надо создать условия для выращивания.

    Нравится ли вам тархун? Делитесь опытом применения и/или выращивания травы, комментируйте статью, делайте ее репост в соцсети. Всего доброго.

    Тархун в домашней косметике и не только – несколько рецептов применения.

    Драконова полынь (Artemisia dracunculus), тархун трава, эстрагон или эстрагонная полынь — вот неполный перечень множества названий растения. Древние греки посвящали эстрагон Артемиде богине охоте. Первые письменные свидетельства об эстрагоне были найдены в документах арабских лекарей XII века. Примерно в XVI века тархун завезли в Испанию мавры, затем он попал в Британию и распространился по всей Европе.
    В Средневековой Европе люди верили, что тархун обладает колдовской силой – женщины обязательно добавляли его в приворотные травяные сборы чтобы любимый был всегда рядом. А французы так прониклись к эстрагону, что ныне просто не мыслят без этой волшебной травки своей кухни.

    Полезными свойствами обладает вся надземная (зеленая) часть растения.Сухие листья используются в качестве ароматной пряности и в народной медицине в виде лекарственного средства.

    .Отвары и настои травы назначают больным:

    • для укрепления стенки сосудов,
    • для лечения артрита и
    • бессонницы,
    • болезней кишечника и
    • цистита,
    • ревматизма и
    • болезней желудка,
    • рекомендуется также при повышенной утомляемости.

    Для общего укрепления организма и в период обострения респираторных болезней также рекомендуется употреблять тархун, поскольку он богат витаминами С, А, В1 и В2.

    Тархун – трава (эстрагон) в домашней косметике:

    Эстрагон в косметологии незаслуженно вытеснен другими более популярными травами. Однако, благодаря богатому химическому составу,именно тархун идеально подходит для ухода за кожей, подвергающейся возрастным изменениям.

    Эстрагон для шеи.

    Сделайте контрастный компресс из отвара трав: заварите по ложечке петрушку и эстрагон, процедите, хорошо охладите. Подогрейте любимое косметическое масло и смочите им марлю или салфеточку, приложите к подбородку и шее на одну-две минуты. Затем, замените остывшую салфетку смоченной в отваре. Эту процедуру повторять 5 раз. Рекомендуют использовать крем после процедуры.

    Лед из отвара трав

    Очень хорошо по утрам протирать лицо и шею льдом из отвара эстрагона. Такая процедура приводит в тонус кожу и омолаживает ее, однако, не совсем подходит для очень сухой и чувствительной кожи, а для жирной напротив — сужает поры, подсушивает воспаленные элементы и предупреждает возникновение угрей (все проверено на себе).

    Тоник с эстрагоном

    Натрите огурец на мелкой терке и отожмите через марлю. Заварите столовую ложку эстрагона и дайте настояться — травку можно оставить в отваре. Смешайте огуречный сок с отваром эстрагона и храните смесь в холодильнике. Такой тоник идеально подходит для склонной к жирности и воспалениям кожи — сужает поры, лечит воспаления, матирует и увлажняет.

    На основе этого тоника можно сделать бактерицидный лосьон — на полстакана отвара эстрагона сок одного огурца и 50 грамм спирта или 70 грамм водки. Не обязательно держать в холодильнике.

    Маски с эстрагоном

    1. Маска для сухой и нормальной кожи — Разотрите 2 столовые ложки свежих листьев эстрагона или запарьте столовую ложку сухого и также разотрите в кашицу. Смешайте со столовой ложкой творога + одна ампула витамина А. Кашицу нанесите на чистое, можно распаренное лицо на 15 минут и смойте, чередуя прохладную воду с теплой.
    2. Маска для шеи и декольте — 2 столовые ложки сушеного или 3 ложки свежего растертого эстрагона запаривают с мелко смолотыми овсяными хлопьями (чуть меньше стакана). В теплую массу добавить белок одного яйца и нанести на шею и декольте (можно и на лицо). Смыть через полчаса.

    Укрепление волос эстрагоном

    Пакет бесцветной хны заварить кипящим отваром эстрагона, дать остыть до терпимой температуры, добавить 3 капли эфирного масла эстрагона или любого другого приятного вам масла, нанести на кожу головы и распределить по волосам. Маску держать под колпаком не менее часа, с ней можно даже лечь спать. Смывать теплой водой без шампуня.

    Тархун – трава (эстрагон) в народной медицине:

    азь с эстрагоном на все случаи жизни:

    100 грамм хорошего сливочного масла смешать с 2 столовыми ложками растертого свежего или сушеного эстрагона, на паровой бане проварить эту смесь, постоянно помешивая несколько минут, дать настояться и остудить, добавить чайную ложку меда. Хранить в холодильнике, применять при сухих экземах, дерматитах, раздражениях, ожогах, можно смазывать ранки и заживающие прыщики.

    напар тархун – травы: 1 ст. ложку травы запаривают 1 стаканом кипятка, настаивают 1час, процеживают. Принимают 3 раза в день по 100 мл.

    настой эстрагона: 1 ст. ложку измельченной травы эстрагона заварить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа, затем процедить. Принимать 3 раза в день по 1/3 стакана при сильной утомляемости.

    тархун травы для улучшения аппетита: делаем заварку: 3 ч. ложки любого чая, 1 ч. ложка высушенного тархуна, сушеная цедра — корка половины граната. Долить 2 части кипятка и настоять 25 минут.

    раствор для компрессов при варикозном расширении вен: 2 ст. ложки тархун – травы, 500 мл простокваши – смешать и массу накладывают на пораженные участки, накрывая сверху марлей, затем — целлофаном. Оставляем на 30 минут. При процедуре нужно лечь, слегка приподняв ноги.

    настой эстрагона (тархун – травы): берем 1 часть тархун- травы и 10 частей 70% спирта – смешать. Настоять 7 дней, затем процедить. Принимать настойку 3 раза в день по 20 капель, разбавленных водой, для повышения аппетита.

    настой тархун – травы (эстрагона) при бессоннице: 1 ст. ложка тархун травы заварить 1 стаканом кипятка, кипятить 5 минут, настоять 1 час, затем процедить. В полученном отваре смочить полотенце и обернуть им голову перед сном.

    мазь тархун – травы (эстрагона): взять 1 часть порошка травы, 3 части меда – перемешать. Смазывать полученной мазью больные места при дерматитах, чесотке и экземе.

    Категорически противопоказано употреблять листья растения при: беременности (может создать угрозу выкидыша), язвенной болезни желудка, гастрите с повышенной кислотностью.

    Все рецепты собраны на просторах интернета.

  • Добавить комментарий